El Ayuntamiento de A Coruña convoca una nueva edición del Concurso de Tapas Picadillo, que este año celebra su XXI edición y tendrá lugar entre los días 18 y 28 de diciembre. Se trata del certamen gastronómico más antiguo de Galicia, ya consolidado como un referente en la promoción de la hostelería local y en la dinamización de la ciudad durante las fiestas de Navidad.
La alcaldesa, Inés Rey, destacó la importancia de esta iniciativa “para apoyar al sector hostelero y reforzar la oferta turística y cultural de la ciudad en estas fechas, fomentando al mismo tiempo el uso de productos gallegos y de proximidad en un formato atractivo para el público”.
El plazo de inscripción estará abierto desde el 26 de noviembre hasta las 23:59 horas del 5 de diciembre. La inscripción será gratuita y deberá formalizarse a través del formulario disponible en la web oficial del certamen: www.tapaspicadillo.es
Concurso Tapas Picadillo
El concurso contará con dos categorías principales:
- Tapa Creativa: propuestas que destaquen por su innovación culinaria y técnica.
- Tapa Recetario Picadillo: elaboraciones basadas en las recetas tradicionales gallegas recogidas en la obra La cocina práctica, del histórico gastrónomo coruñés Picadillo.
Las tapas participantes deberán elaborarse de forma artesanal, empleando preferentemente productos gallegos con indicación geográfica protegida o de kilómetro cero. Además, se promoverá la inclusión de propuestas aptas para personas celíacas, veganas o vegetarianas, garantizando su seguridad alimentaria.
El precio de las tapas para el público deberá situarse entre los 3 y los 5 euros.
Se establecen tres premios principales:
- Mejor Tapa Creativa
- Mejor Tapa Recetario Picadillo
- Mejor Tapa por Votación Popular
Los locales ganadores recibirán un diploma acreditativo y un premio en metálico de 1.000 euros por categoría.
Todas las propuestas deberán incluir una fotografía de la tapa con unas características técnicas específicas (formato JPG, fondo blanco, sin retoque externo, mínimo 1024×1024 px) para ser utilizada en la difusión tanto online como en soportes físicos.
Las bases completas del concurso estarán disponibles para su descarga en este enlace.
