El Barrio de San Lázaro, en Santiago de Compostela, celebra del 20 al 23 de marzo una de sus fiestas religiosas y gastronómicas más tradicionales: la Festa da Uña, coincidiendo con el Quinto Domingo de Cuaresma, también llamado “Domingo de Lázaro” o “Domingo de Pasión”, que da paso a la Semana Santa con el Domingo de Ramos.
La fiesta combina actos religiosos, romería y gastronomía, reuniendo cada año a centenares de vecinos y visitantes que recorren los restaurantes del barrio, situado en el Camino Francés, para degustar el tradicional plato de “Uñas de San Lázaro”, manitas de cerdo acompañadas de bertóns, patatas y chorizo.
Este año, la Festa se dedica a cinco de los fundadores de la Asociación Orde da Uña: Evaristo Carracedo, Ramón Carril, José Luis Míguez, Manuel Moure y Pepe Puente, responsables de mantener viva esta tradición compostelana.
Inauguración y degustación en As Cancelas
El viernes 20 de marzo, a las 20:00 horas, se inaugurará la Festa da Uña en la segunda planta del Centro Comercial As Cancelas. La apertura contará con:
- Pregón de los fundadores de la Orde da Uña, representados por José Luis Míguez.
- Degustación de Uñas de San Lázaro.
- Música en vivo a cargo del DJ Kike Varela.
Programa musical y festivo
Sábado 21 de marzo
- 9:00-13:00: Alborada con Gaiteiros Os Enxebres de San Lázaro.
- 11:00-14:00: Pasacalles con Charanga Fanfarria Furruxa.
- 14:00: Sesión Vermut con grupo musical.
- 22:00: Verbena amenizada por Disco Móvil Apocalipsis y Orquesta LA FÓRMULA.
Domingo 22 de marzo
- 9:00-13:00: Alborada con Gaiteiros Os Enxebres de San Lázaro.
- 11:00-14:00: Pasacalles con Charanga BB+.
- 14:00: Sesión Vermut con Charanga BB+.
- 21:30: Verbena con LA BANDA DE AYER.
Lunes 23 de marzo
- 11:35: Tradicional subasta de Uñas.
- 13:30: Concierto de la Banda Municipal de Música de Santiago.
- 21:00: Disco Móbil.
- 22:00: Verbena amenizada por Orquesta PARÍS DE NOIA.
- 01:00: Fin de fiesta con DJ Kike Varela.
Misas durante la Festa
- Sábado 21: 19:00 y 19:30.
- Domingo 22: 9:00, 10:00, 11:00; misa solemne 12:00 y 12:30 procesión; misa cantada 13:00; 19:00.
- Lunes 23: 11:00 (a continuación, subasta de Uñas).
Dónde degustar las Uñas de San Lázaro
Los 27 restaurantes participantes, del barrio de San Lázaro y de otros barrios de Compostela, ofrecerán sus versiones del plato tradicional.
¡Regalo especial! Quienes consuman Uñas de San Lázaro recibirán entrada gratuita para el partido SD Compostela vs Racing Villalbés, en el Estadio Vero Boquete el domingo 22 de marzo.
Locales del barrio de San Lázaro
- Pulpería Guerra (Carpa de la Plaza de la Iglesia) – Domingo y lunes
- A Casa da Viña – Rúa de San Lázaro, 54
- A Grella – Rúa do Vintecinco de Xullo, 35
- A Taberna de San Lázaro – Rúa de San Lázaro, 96
- Doña Ana – Rúa de San Lázaro, 85
- Doña Julia – Rúa de San Lázaro, 97
- Hostal San Lázaro – Rúa do Valiño, 1
- La Bodeguilla de San Lázaro – Rúa de San Lázaro, 104
- La Finca – Rúa de San Lázaro, 103
- Mesón de Lázaro – Rúa de San Lázaro, 73
- Mol Bar – Rúa de San Lázaro, 100
- O Afiador – Rúa do Valiño, 2
- O Muiñeiro – Rúa da Muíña, 2
- O Tangueiro – Ponte de San Lázaro, 10
- Pedra Santa – Costa de San Marcos, 18
Locales de otros barrios
- A Calzada – Rúa de San Marcos, 52
- Ruta Jacobea – Lavacolla, 41
- Taberna da Feira – Rúa de Salgueiriños, 24
- Don Quijote – Rúa das Galeras, 20
- O Bo Xantar – Rúa Torreira, 18
- A Nave de Vidán – Avenida da Mestra Victoria Míguez, 44
- Paz Nogueira – Rúa do Castiñeiriño, 14
- Redes – Rúa dos Bautizados, 7
- Ostrería Amoado, Frebas – Mercado de Abastos, Nave 5
- O Bochínche – Rúa de San Pedro, 122
Nota: algunos restaurantes requieren reserva o pedidos previos.
Homenaje a los fundadores
La Asociación Orde da Uña dedica la Festa 2026 a Evaristo Carracedo, Ramón Carril, José Luis Míguez, Manuel Moure y Pepe Puente, quienes fundaron la asociación y contribuyeron a consolidar esta tradición gastronómica y cultural de Santiago de Compostela.
