La concejala de Turismo, Míriam Louzao, la gerente de Turismo de Santiago, Flavia Ramil, y el presidente de la asociación gastronómica y cultural Orde da Uña, Fernando Neira, presentaron el programa de la Fiesta de la Uña, una celebración con gran tradición en Santiago de Compostela. Es además una de las fiestas gastronómicas más antiguas del país y cuenta con la colaboración de Turismo de Santiago gracias al apoyo de la Diputación de A Coruña.
Míriam Louzao destacó que este año se consolidan en el programa importantes novedades introducidas el año pasado, que reflejan la vitalidad de la Fiesta de la Uña de San Lázaro y su atractivo tanto para los vecinos de Compostela como para quienes visitan la ciudad en los días previos a la Semana Santa.
Este año se repite la inauguración de la Fiesta con una degustación de Uñas en el Centro Comercial As Cancelas. En esta ocasión, incluirá música en vivo y un pregón a cargo de la alcaldesa de Compostela, Goretti Sanmartín. Esta degustación tendrá lugar el viernes 4 de abril a partir de las 20:00 horas.
Además, la SD Compostela volverá a regalar entradas para el partido del domingo 6 de abril contra el Salamanca en el Estadio Vero Boquete a quienes consuman uñas en los locales adheridos a la promoción gastronómica de la Fiesta de la Uña.
Este año, 25 restaurantes, tanto del barrio de San Lázaro como de otras zonas de la ciudad, ofrecerán durante estos días sus versiones del tradicional plato de Uñas, que suelen acompañarse con grelos, patatas y chorizo. Los locales que ofrecen este plato, así como el programa completo de la Fiesta, podrán consultarse en el programa de Semana Santa y en www.santiagoturismo.gal, entre otros.
Programación de la Fiesta de la Uña 2025
Viernes 4 de abril
– 20:00 INAUGURACIÓN FESTA DA UÑA (Centro Comercial As Cancelas, segunda planta-Restauración)
-Pregón de la Alcaldesa, Goretti Sanmartín
-Degustación de Uñas
-Música en vivo
Sábado 5 de abril
– 9:00-13:00 Alborada con Gaiteiros Os Enxebres de San Lázaro
– 11:00-14:00 Pasacalles con Charanga Fanfarria Furruxa
– 14:00 Sesión Vermut con GRUPO FUSIÓN
– 22:00 Verbena amenizada por GRUPO FUSIÓN y Orquesta PARIS DE NOIA.
Domingo 6 de abril
– 9:00-13:00 Alborada con Gaiteiros Os Enxebres de San Lázaro
– 11:00-14:00 Pasacalles con Charanga BB+
– 14:00 Sesión Vermut con Charanga BB+
– 21:30 Verbena amenizada por Orquesta CAYENA
Restaurantes participantes en la Fiesta de la Uña de San Lázaro 2025
Barrio de San Lázaro
- Carpa de la Plaza de la Iglesia – Pulpería Guerra
- A Casa da Viña
- A Grella
- A Taberna de San Lázaro
- Doña Ana
- Doña Julia
- Hostal San Lázaro
- Kilómetro 4
- La Bodeguilla de San Lázaro
- La Finca
- Mesón de Lázaro
- Mol Bar
- O Afiador
- O Muiñeiro
- O Tangueiro
- Pedra Santa
Otros barrios
- A Calzada
- Ruta Jacobea
- Sabugueira
- Taberna da Feira
- Don Quijote
- O Bo Xantar
- A Nave de Vidán
- Paz Nogueira
- Redes
La Asociación Orde da Uña dedica la Fiesta de este año a la memoria de los vecinos del barrio Ramón Taboada Viña, subastador durante 33 años (de 1969 a 2002), Juan Carlos López Rey, conocido como «El Municipal» y colaborador del anterior, y José Antonio Mosquera Fernández, subastador entre 2003 y 2019.
