El certamen gastronómico Santiago(é)Tapas regresará del 19 de febrero al 8 de marzo de 2026 con su XVII edición, marcada por una renovación en su estructura de premios y la incorporación, por primera vez, de un reconocimiento a la mejor tapa vegetariana.
Plazo de inscripción
El concurso, diseñado para reforzar la actividad hostelera en época de menor consumo, mantiene abierto el plazo de inscripción hasta el 7 de enero, por lo que los establecimientos interesados cuentan con menos de un mes para sumarse.
Nuevas categorías y premios
Este año, el certamen reorganiza sus apartados en:
- Tres categorías principales: tradicional, creativa y dulce.
- Cinco categorías adicionales: mejor tapa vegetariana; mejor tapa con ingrediente con DOP, IXP, producción ecológica o artesanía alimentaria de Galicia; mejor maridaje con cerveza; mejor maridaje con vino; y mejor propuesta sin gluten.
Cada tapa podrá aspirar a un único premio principal, aunque también tendrá la posibilidad de competir en una de las categorías adicionales. La concejala de Turismo, Míriam Louzao, destacó que estos cambios buscan mayor diversidad de propuestas y participación equilibrada. La presentación contó también con la diputada de Cultura de la Diputación de A Coruña, Natividade González, y la gerente de Turismo de Santiago, Flavia Ramil.
Campaña navideña con 65.000 manteles
Para incentivar la inscripción, el Concello ha lanzado una campaña especial de Navidad que incluye:
- Distribución de 65.000 manteles promocionales en bares y restaurantes.
- Colocación de carteles informativos y promoción en distintos soportes urbanos.
El objetivo es recordar a los hosteleros que todavía están a tiempo de participar y ampliar el alcance del certamen.
Nuevos criterios de valoración
Entre las novedades técnicas, Turismo de Santiago ha introducido criterios de valoración más específicos:
- Una tapa se define como una pequeña porción de comida servida para acompañar una bebida.
- Peso máximo: 90 gramos en categoría tradicional y 75 gramos en las demás.
El premio de la categoría creativa, que llevará el sobrenombre de la Deputación da Coruña, permitirá que la tapa ganadora represente a Santiago en el concurso “De tapas por Galicia”, organizado por Turismo de Galicia. Por su parte, el galardón de la categoría tradicional incorporará la denominación Compostela Gastronómica.
