El campeonato Best Burger Spain 2025 ya ha dado el pistoletazo de salida. Hasta el próximo 2 de marzo, los amantes de las hamburguesas podrán degustar y votar por sus favoritas en este certamen gastronómico que reúne a 450 participantes de toda España. Entre ellos, cinco hamburguesas de A Coruña buscan conquistar el paladar del público y del jurado especializado.
El proceso de selección
Desde el 30 de enero hasta el 2 de marzo, los clientes tendrán la oportunidad de probar y valorar cada hamburguesa en función de distintos criterios: la calidad del pan, la carne, la combinación de ingredientes y, por supuesto, el sabor final. Además del voto popular, la organización cuenta con inspectores gastronómicos que recorrerán los restaurantes participantes para emitir su propio veredicto.
Los finalistas se enfrentarán a una cata ciega el 11 de marzo, en la que un jurado especializado elegirá a la mejor hamburguesa de España. La entrega de premios tendrá lugar en el museo MEGA de Estrella Galicia.
Las hamburguesas coruñesas en competición
Cinco establecimientos de A Coruña han presentado sus creaciones para destacar entre las mejores:
- La Pepita Edulis (Pepita Burger Bar): Disponible en sus locales de Marineda y Juan Flórez, esta hamburguesa es una apuesta otoñal con carne de chuleta madurada, salsa de trufa, nube de clara, queso de oveja trufado, crujiente de cecina, boletus salteados y yema curada en soja, rematada con cebollino.
- Doble Crush (Carnivale): Ubicada en la calle Ramón y Cajal, esta hamburguesa es ideal para los amantes de los sabores potentes. Lleva doble smash de chuletón madurado, mermelada de bacon ahumado en madera de haya, queso ahumado gallego, spicy pulled, bacon crunch y la exclusiva salsa Crush.
- La 5ª Provincia (Central Park): En Menéndez Pelayo, esta hamburguesa rinde homenaje a la conexión entre Galicia y Argentina. Su carne de vaca madurada durante 35 días se combina con grelos encurtidos, salsa de yema en soja y queso matalobos, fusionando lo tradicional con la innovación.
- La Holly (Hermes Journey): En la calle Orzán, esta hamburguesa destaca por su pan de semillas de amapola, carne de vaca de 175 gramos, rúcula, champiñones y bacon. Su toque diferencial está en la mayonesa de chipotle ahumado y ajo negro, junto con el queso comté, que aporta un extra de sofisticación y sabor.
