El certamen de tapas más antiguo de Galicia, el Concurso de Tapas Picadillo, regresa a la ciudad para celebrar su XX edición, que tendrá lugar del 22 de noviembre al 1 de diciembre. Esta edición coincide con el 150 aniversario del nacimiento de Manuel María Puga y Parga, conocido como ‘Picadillo’, escritor, gastrónomo y político que da nombre al concurso.
El Gobierno de Inés Rey continúa promoviendo este evento con el objetivo de dinamizar el sector hostelero mediante propuestas atractivas para los clientes. El plazo de inscripción ya está abierto y los establecimientos interesados en participar podrán registrarse hasta el 31 de octubre, a través del formulario disponible en la página web www.tapaspicadillo.es.
Dos categorías para competir
El concurso contará con dos categorías: Tapa Creativa y Tapa Recetario Picadillo. La Tapa Creativa deberá destacar por técnicas y presentaciones innovadoras, mientras que la Tapa Recetario Picadillo se basará en las recetas del libro «La cocina práctica» de Picadillo. El precio de las tapas oscilará entre los 2 y 4 euros.
Premios y condiciones del certamen
En esta vigésima edición, el Concurso de Tapas Picadillo otorgará los premios a la Mejor Tapa Creativa, la Mejor Tapa Recetario Picadillo y la Mejor Tapa por Votación Popular. Todas las tapas presentadas deberán ser originales, elaboradas de manera artesanal y con productos de kilómetro cero o de origen gallego.
El certamen promete ser una cita ineludible para los amantes de la gastronomía, ofreciendo una combinación de tradición e innovación en homenaje a la figura de Picadillo y a la rica cultura culinaria de Galicia.