Galicia Fórum Gastronómico abrirá sus puertas este domingo, día 7, a las 10.00 horas, en Expocoruña, que se convertirá durante tres jornadas en punto de encuentro de profesionales y amantes de la gastronomía para mostrar y conocer las últimas tendencias del sector. La despensa atlántica será el eje central de esta edición 2024 y contará con siete espacios, 27 estrellas Michelín y un amplio y variado programa de actividades. El horario del evento será de 10.00 a 20.00 horas.
El acto de inauguración oficial tendrá lugar el domingo a las 11.30 h, estando prevista la asistencia de representantes institucionales, que aprovecharán para visitar los stands.
Además de un espacio ferial en el que estarán presentes más de 200 expositores, tanto empresas líderes del sector como pequeños productores y artesanos alimentarios, Galicia Fórum Gastronómico incluirá una área de restauración llamado Cook Trends by Cash Record. Aquí se podrá degustar una selección de platos elaborados por los distintos colectivos de cocina de Galicia, que representan la vanguardia y el talento gallego (Coruña Cocina, Cocina Ourense, Nove, Vigo Gastronómico y Cociñeiros Lugo). Asímismo, también estarán presentes las propuestas del Quiosco de Down Experience, un proyecto muy querido en la ciudad que ofrecerá sus ya deseados bocadillos; de Shake the Kitchen, cuya barra tendrá una representación de casi todos los cocteleros y bartenders de Galicia; y Siboney con sus cafés.
Para la parte sólida, los visitantes podrán comprar sus tickets de consumición en la taquilla del Cook Trends, mientras que para la líquida (cocktails y cafés) el pago será en efectivo.
Otras actividades del Galicia Fórum Gastronómico 2024
Durante los tres días de evento, se celebrarán más de 100 actividades en diferentes espacios: el Auditorio, el Taller, el FórumLab, el Wine Circus, el Cócktail Bar Fórum, el Cheese Fórum (martes), el Ágora o el Craft Beer Market.
Entre las sesiones más esperadas se encuentra la del Cocinero Gallego 2024, que tendrá lugar el domingo a las 16.30h, o la final de la Batalla de Sumilleres, el lunes a las 19.15h.
También se entregarán los premios Picadillo, que reconocen los méritos que demostraron las personas premiadas a través de su trayectoria profesional desde diferentes disciplinas. Este año los premiados son: Ana Gago, de Casa Pardo (A Coruña) en la categoría Cocina; Clara Luis Domínguez “Clarita”, del Hostal de la Viuda (A Pobra de Trives, Ourense) en la categoría de Sala; José Luis Mateo, de Quinta de la Muradella (Monterrei, Ourense) en la categoría de Viño; la Organización de Productores de Oporto, de Porto de Celeiro (Viveiro, Lugo) en la categoría de Mar; el colectivo Amas da Tierra, en la categoría Rural; Airas Moniz, de Chantada (Lugo) en la categoría de Artesanía Alimentaria; Ricardo Fernández del CIFP Carlos Oroza (Pontevedra) en la categoría de Formación; y Rogelio Santos, marinero de Porto do Son (Ríelas Bajas) en la categoría de divulgación.
Entradas y reservas ya a la venta
Las entradas pueden adquirirse a través de la web, al precio de 10 euros para los que quieran acudir el domingo día 7 (entrada de uso exclusivo para esa jornada), y de 20 euros el resto de los días , pudiendo adquirirse un bono especial para los 3 días de Fórum por 40 euros.
Las entradas permiten el acceso al recinto ferial y a todas las actividades, siempre y cuando haya plazas disponibles, ya que el acceso es por orden de llegada. Para los talleres con degustación, Cocktail Bar Forum y Wine Circus se puede realizar también una reserva previa de plaza con un coste de 5 euros (no reembolsable), y que garantiza asiento hasta 10 minutos antes del inicio de la actividad.
Además, Galicia Fórum Gastronómico mostrará su solidaridad con las víctimas de la organización benéfica World Central Kitchen del chef José Andrés, muertas el pasado miércoles 4 de abril mientras realizaban una labor humanitaria transportando alimentos a los más necesitados en el conflicto de Israel y Palestina. Las pantallas del Fórum se apagarán el domingo a las 12.30h y se hará un minuto de silencio en honor a su memoria.
